Le Panier Paysan de Haute Corrèze est une association de producteurs et de consommateurs qui fourni des produits locaux et solidaires issus de fermes transparentes sur leurs modes de production.

Après 10ans de fonctionnement par mail et téléphone, un site internet a été construit afin de faciliter les commandes. Pour les personnes n'ayant pas accès à Internet, l'ancien système perdure toujours!

Retrouvez les sur www.panier-paysan-correze.com

Qu'est-ce que le Panier Paysan?

Le Panier Paysan est un système de distribution solidaire de produits paysans et artisanaux locaux de qualité, s’adressant à une clientèle recherchant une alimentation saine et désirant participer à un développement durable de nos campagnes. Soucieux de développer leurs relations, consommateurs et producteurs se sont constitués en association loi 1901, adhérant à la FRCIVAM Limousin.

Le fonctionnement du Panier Paysan

Tous les 15 jours, les consommateurs commandent les produits a un producteur, responsable de la commande centralisée. Un système d’abonnement, avec une commande fixe est également possible.
Les livraisons ont lieu un vendredi sur deux selon un calendrier préétabli. Elles sont assurées par les producteurs, chez un consommateur relais, dans le respect des règles sanitaires. Chaque consommateur vient ensuite chercher ses produits chez son relais.

Les consommateurs participent à la construction et à l'amélioration du système de distribution. Les décisions sont prises en commun lors des Assemblées Générales et les consommateurs ont la possibilité d'assister aux réunions de producteurs. Ils sont tenus au courant de l'avancée de la rélfexion et des nouveautés par des brèves de panier et, depuis peu par "la Grande Brève".

Engagement des producteurs
Chaque producteur s’engage en particulier dans une démarche de transparence :
- rédaction de fiches de transparences présentant l’exploitation, le type de production, le mode d’élevage et de culture, les modes de transformations et de conditionnements et le mode de commercialisation,
- organisation de journées portes ouvertes sur les fermes.

De plus, le Panier Paysan adhère à la FRCIVAM Limousin, les producteurs sont donc dans une démarche d'agriculture durable.

Historique

L’idée a démarré d’un groupe de producteurs fermiers, situés en Haute-Corrèze, vendant leurs produits en direct sur les marchés locaux. Il s’agit de producteurs qui valorisent de petites surfaces souvent jugées difficiles et qui sont soucieux de maîtriser toute la chaîne du producteur au consommateur pour compenser la faiblesse des volumes réalisés.
Leur problématique était d’arriver à écouler davantage de produits sans augmenter leurs coûts et leur temps de travail, tout en maintenant la qualité du rapport social existant dans la commercialisation des produits fermiers.
Les livraisons ont débuté en 2002 et l’association a été créée en mars 2003.

Vous souhaitez vous fournir en produits locaux issus de fermes transparentes sur leurs modes de production

• Vous êtes en Haute Corrèze (de Corrèze à Ussel et de Argentat à Meymac), il y a surement un relai près dechez vous, vous pouvez consulter: www.panier-paysan-correze.com
• Vous êtes hors du territoire du Panier Paysan de Haute Corrèze, il y peut être des panier près de chez vous ou d'autres consommateurs et producteurs intéressés, contacter la FRCivam Limousin.